吉林日报1月8日讯（记者王欣欣）今天，伴随着冬捕节的欢腾气息，吉林省第九届冰雪美食荟在松原启幕。本次活动由省商务厅主办，将在省内各地陆续举办多场冰雪美食系列活动，持续至2026年3月。以“冰雪+美食”为双翼，活动深度挖掘吉菜文化内涵，激活冬季消费市场，为吉林的冰天雪地注入炽热的人间烟火气。
本届冰雪美食荟堪称全景式、沉浸式的吉菜文化巡礼。开幕式上，《大吉之味》宣传片率先登场，引领来宾走进冰雪美食的视觉长廊。活动核心亮点是来自全省各市（州）的十一席特色宴席集中亮相，它们如同微缩的文化博物馆，生动诠释着“一菜一故事、一桌一文化”的深厚底蕴。与此同时，“吉宴天下”吉菜表演赛火热上演。省内顶尖厨艺团队以查干湖鱼鲜为核心食材，在传统技法与现代创意的碰撞中迸发灵感，现场烹制新菜，尽显吉菜守正创新的生机。
美食荟既是文化展示舞台，更是惠民消费平台。活动紧密联动美团、支付宝、云闪付、抖音等消费平台，推出千万级消费红包、限时消费券、购物补贴等优惠，福利覆盖餐饮、酒店、购物等全消费链条，有效激发市场活力。这些举措打通线上线下消费场景，本地市民可一站式解锁冬日美味游玩攻略，远方游客能提前“云逛”市集、预订特色餐饮，均可轻松便捷共享吉林冰雪经济红利。
主会场外，特色美食小吃与食材市集同步开放，烟火气十足。锅包肉、雪衣豆沙等经典吉菜小吃现场制作，香气四溢；人参、山珍、查干湖优质水产品、绿色农产品等吉林特色食材琳琅满目。20个特色展位构建起“一站式寻味吉林”体验空间，现场既能直观品味地道风味，又能轻松选购特色好物，将纯正“吉林风味”与“吉林好物”带回家。
省商务厅相关负责人表示，本届冰雪美食荟是提振消费、惠及民生的重要平台，更是推广吉菜文化、塑造吉林品牌的关键窗口。通过“美食+冰雪+文化”深度融合，吉林省将“吉林味道”打造成吸引游客、留住消费者的“金字招牌”，为全省经济高质量发展注入舌尖上的温暖动力。
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